|
Thaise Garnalencurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr.scampi-1 halve literblik kokosroom- 1 flinke eetl.thaise gele currypasta (in toko′s verkrijgbaar)of supermarkt-peper en zout-korianderblad-citroenmelisse- 1 banaan-1 klein doosje ananasstukjes of verse ananas.
Voorbereiding: Scampi ontdooien en pellen, staartuiteinde eraan laten. Bakken in arachideolie, maar niet volledig gaar. Apart zetten. In dezelfde pan de kokosroom gieten, de currypasta, peper en zout. Proeven en bijkruiden naar smaak. Niet echt laten koken, de scampi erweer bijdoen en laten opwarmen in de saus. De ananas en de banaan bakken in olie.
Bereidingswijze: Zie hierboven
|
|
|